天気にの良い日は・・・

◆あ や な◆オフライン

天気にの良い日は・・・


って、今日はこちらの方は、お天気良くないのですが・・


自己満足お料理ブログ、第三弾!!(笑)


この前、天気が良い日に作ったちぎりパンです^^

パンは、一次、二次と発酵させるのですが、

ホームベーカリーを持っていない私は、

天気の良い日に!力の有り余っている日に!に限ります。

発酵は、天気の良い日でないと、うまくできません!

そして、けっこうな力でこねまくります。

いつもの優しい手つきのこね方ではありません!(笑)



強力粉、砂糖、イーストをボ―ルに入れ、お水とお塩を入れたら、

粉っ気がなくなるまでコネコネコネコネコネコネコネコネコネ!!!!!

細かいところは割愛しますが、とりあえず大方の時間はこねています(笑)

一次発酵後、

生地を成型、今回は、ご近所さんにたくさんいただいたリンゴを

コンポート風に仕上げて、巻いていきますよ^^♪

そして二次発酵〜〜


発酵時間は、優雅にお茶を飲んだり、お洗濯物をとりこんだり・・・

190度のオーブンで、20分ほど焼いたら・・・

ふんわり、ちぎりパンの完成です!!

パン!もちろん!焼き立てでいただきます!!

ベーコンにコーン、チョコレート、中の具材はなんでもOKなので

いろんなもので楽しめますよ^^


自己満足お料理ブログ、お付き合いいただき、ありがとうございました(*^^*)




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コメント一覧

2018/11/06 08:08

焼きたてのパンってなんであんなに美味しいんでしょう?…ちぎりパン、食べてみたいです♪


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