今日のさいちゃんキッチン　フィラデルフィア編

今日はこだわりのフレンチを作ってます♡日本では珍しいエシャルロットが手に入ったので、早速ソースにして、ステーキに添えていきます♡専業主婦のさいちゃんも上手にできるかな？ワクワクドキドキ// ♦︎メニュー♦︎ メイン　ステーキ　エシャルロットソースを添えて スープ　ボストン風クラムチャウダー　白ワイン風味 サラダ　キャロットラペ   さいちゃんキッチンメモ 今日は映画の舞台フィラデルフィアに来た気分になって、ボストン風フレンチを作ってみました。これで、フィラデルフィアの香りが漂ってくるかも？！ ＊ エシャルロットを添えるだけのこのステーキは、素材の味のみで肉本来の味を楽しむ♡肉には赤ワイン、エシャルロットに、レモンと白トリュフバターをちょい加えれば、家庭でも、本格的フレンチな仕上がりに。 アサリを殻ごとを白ワインで煮込むこのクラムチャウダーは、あさりの風味までも楽しむ♡貝には白ワイン、日本でも、本格的な仕上がりに。 人参のラペを添えれば、生でビタミンAが沢山とれます。さいちゃんは最近、東京都港区でなくても、全国各地で本格的なフレンチ味付け素を販売している事を知りましたので、簡単にフレンチサラダの完成。   ＊ 因みに、、、もっとコラム↓ フィラデルフィアは世界遺産！ さいちゃんはNYとボストンには行ったから、この中間都市フィラデルフィアは、これを食べて行った気分になる♡ アメリカの独立の歴史もここから始まったが、 さいちゃんのブログもここから始まる...？   Bon appétit  

2025/09/28 20:48