予定3月21日土曜日

朝活9時〰︎9時45

みなさん、おはようございます！

ゆきりんです。

心地よい朝の光が差し込む休日、いかがお過ごしですか？

私は今朝、キッチンの窓辺で心地よいレースのカーテンが揺れるのを眺めながら、大好きな作業をしていました。

それは……

休日は、ピーマンしりしり朝ごはん用に沢山作ったよ！

そうなんです！今朝は、我が家の定番常備菜、**「ピーマンしりしり」**を大量に作りました。

フライパンから立ち上る、ピーマンの香ばしい香りとごま油の匂い……。この香りをかぐだけで、「あ、今日も良い一日になりそう」って、元気が出てきます。

なぜ私が、貴重な休日の朝にわざわざ大量のピーマンと格闘するのか。

それは、ピーマンが持つ驚くべき「メリット」と、この「しりしり」が忙しい朝を劇的に楽にしてくれるからです。

■ 意外と知らない？ピーマンを食べる驚きのメリット

「子供の頃は苦手だった」という方も多いピーマンですが、実は大人にこそ積極的に食べてほしい、栄養の宝庫なんです。

1. 美肌＆風邪予防の味方「ビタミンC」

ピーマンには、レモンにも負けないほどの豊富なビタミンCが含まれています。しかも、ピーマンのビタミンCは加熱に強いのが特徴。紫外線が気になる季節や、季節の変わり目の体調管理に最適です。

2. 若々しさを保つ「抗酸化作用」

鮮やかな緑色の正体であるβ-カロテンも豊富。体内でビタミンAに変わり、粘膜を強くしたり、高い抗酸化作用で老化を防ぐ期待できます。

3. 夏バテ防止にも

独特の苦味成分（クエルシトリンなど）には、血流を良くしたり、細胞を活性化させる働きがあり、夏バテ予防や疲労回復にも一役買ってくれます。

このパワフルな野菜を、一番手軽に、そして美味しくたっぷり食べられる方法。

それが「しりしり」なんです。

■ 手間いらず！「ピーマンしりしり」超簡単レシピ

それでは、私が今朝作った、誰でも失敗なく作れる基本のレシピをご紹介しますね。

【材料】（たっぷり作って4〜5人分）

• ピーマン：5〜6個（大きめ）

• ツナ缶（オイル漬け）：1缶

• 卵：2個

• ごま油：大さじ1

• （A）麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5〜2

• （A）みりん：大さじ1

• 白いりごま：適量

🌟薄味好きは、お酒か水少々

【作り方】

1. 下準備： ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ってから横に薄切り（千切り）にする。ツナ缶は軽く油を切る（完全に切らなくてOK、旨味になります）。卵は溶いておく。

2. 炒める： フライパンにごま油を熱し、ピーマンを投入。中火で全体が少ししんなりするまで炒める。

3. 味付け： ツナを加え、さらに炒め合わせる。（A）の調味料を入れ、全体に味を馴染ませる。

4. 仕上げ： 溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜながら卵に火を通す。卵が半熟状になったら火を止め、最後に白いりごまを振って完成！

★ポイント：🫑 ピーマンを細く切ることで、お子様でも食べやすくなり、味もしみ込みやすくなります。

冷蔵庫で3〜4日は日持ちするので、まさに朝ごはんの強い味方です。

ご飯と🍚一緒に

ガブガブ食べれます！

■ 朝の時間、もっと自分らしく。

こうして休日に少しだけ頑張って「常備菜」を作っておくと、平日の朝が変わりますよ！

朝ごはんの準備が、**「袋から出して、お皿に盛るだけ」**になる。

その5分、10分の余裕が、

「ゆっくりコーヒーを飲む時間」になったり、

「少し長く自分と向き合う時間」になったり、

「メイクを丁寧に仕上げる時間」になったり。

朝の余裕は、心の余裕に繋がります。

私は、皆さんの日常が、こうした小さな工夫で少しでも豊かで、笑顔あふれるものになることを願っています。

キッチンでピーマンを切る私のこの笑顔が、この記事を通して、少しでもあなたに届いていますように。💕

本日も朝活で会えることを楽しみにしています♪また後で*˙︶˙*)ﾉ"ね❣️