「関東甲信越で有名な珍達そば」とは、見上げた看板に書かれた文字。実はこのお店、1953年（昭和28年）創業。70年以上にわたり秩父で親しまれてきた老舗なんです。

注文したのは、看板メニューの「珍達そば」。ささ、運ばれてきましたよ。細めんがスープの中に見え隠れし、食欲をそそります。スープの色を見ると、これはかなりしょっぱいのではと思いきや、飲んでみるとちっともそんなことはありません。見た目の印象とは違い、思いのほか飲みやすいスープでした。ネギや豚肉のうまみも合わさり、細めんと一緒に箸がどんどん進みます。そして、気がつけばスープまで全部飲み干していました！普段はスープを残すことが多いのですが、今回は別。思わず最後の一滴まで味わってしまう、くせになる美味しさでした。看板のインパクトもさることながら、味も大満足。これはまた食べに来たくなりますね。