有馬記念

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昨日は神戸のお菓子教室へ行ってきました。

クグロフのレッスンでした。

生地の発酵にめっちゃ時間がかかります。
1次発酵90分。2次発酵2時間。焼き時間45分。

中の具材はラム酒につけたサルタナレーズンのみ。生地はずっしり系の重ため。 焼き上がりに柑橘シロップと溶かしバターを塗って、グラニュー糖をまぶして出来上がり。

陶器のクグロフ型で焼いているから…
もっちり。しっとり。
ドーナツを食べてみたいでした🍩🍩

めっちゃ美味しかった😋😋

そして。今回はクリスマスレッスン🎄🎄🦌🦌だったので先生お手製のプチフールをアフタヌーンティーでいただきました😍😍💗💗

タルトタタン。
カヌレ。
いちごのムース。
茹で卵のアンチョビソース。

どれも素晴らしく美味しかったです👏👏
昨日のレッスンもめっちゃ楽しかったです。

昨日のお菓子教室が今年最後のお菓子教室納めでした。来年も色々なレッスンに参加しようと思います😊😊💗💗

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コメント一覧

2020/12/29 10:49

くるみちゃん、すごいなぁ。
将来店やればー?可愛い店できるよー、きっと


2020/12/29 11:23

ともかずさん。
本当にお店したいです。
かき氷とお菓子のお店がしたいです(≧ω≦)マジで。。。


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