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紅瑠実さんのブログ

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今日はお菓子教室に行ってきました。
シフォンケーキ3種類のレッスンです。

ミルクティーシフォン。
チョコレートシフォン。
甘夏シフォン。

シフォンケーキって今までは、卵白をいかに潰さないで混ぜるかだったのに、今日習ったシフォンケーキはグルグル生地を混ぜまくる感じ。

仕上がりは、しっとりフワフワきめ細かい仕上がり。あと、シフォンケーキって型外しが重要！今日は納得いく型外しが出来なかった。

まだまだ修行がたりません。

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