今日はお菓子教室。

ドイツ🇩🇪の菓子パン、発酵菓子で、クリスマス🎄🎄に食べるお菓子です。

シュトレンは、いつも行ってるお菓子教室で作った事があって捏ねる工程が複雑で大変だったイメージ！

今日の教室では、発酵や生地を捏ねる作業もすごくシンプル。驚きました😳😳

シュトレンの生地もシナモンなどのスパイスが無し。だからドライフルーツとナッツの美味しさがバッチリ味わえる感じ😍😍
しかも、同じレーズンやアーモンドでも産地の違うものが2種類入ってます！

試食では、2週間前に焼いたシュトレンと前日焼いたシュトレンを食べ比べ。2週間前は生地も中の具材もしっとり。前日は生地がサクサクカリカリ。
結果両方とも美味しい☺☺

あと、生地を休ませてる間に先生の朝焼きマドレーヌも食べさせていただきました。
うまーーーい！
出来上がったシュトレン、少しずつ味わって食べたいと思います💓💓