あおり運転

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あおり運転

今日は朝からお菓子教室です。

ブッシュドノエルを作ってきました🌲🎅
中はココア生地で、キャラメル風味の生クリームに、洋梨が入ってます。中のスポンジもグルグル🌀🌀と樹株みたいになってます。
側面は、ビターチョコのガナッシュクリームでより樹株感を出してます。

甘さ控えめすぎた味ボケしたケーキでした。
でも、キャラメル生クリームと側面のガナッシュクリームの量が多いのでお腹にはかなりズッシリきます。

甘さを感じる部分、キャラメルの風味と苦みを感じる部分…苦み強めのキャラメルとビターチョコは一緒にしたらダメかな🤔🤔

今日のケーキは、食いしん坊のお母さんも食べません😝😝やっぱりか!

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